Un vin du Beaujolais très fin et très fruité
Présentation
Présentation
Chiroubles, appellation du Beaujolais, figure sans doute parmi les plus renommées de la région pour ses vins fins et fruités. C'est ici que le groupement de vignerons "Vignes et Terroirs du Beujolais" produit Les Roches Roses, un vin très aromatique et charmeur qui pourra se garder près de 8 ans, bien qu'il exprime toute sa finesse dans les 3 premières années.
Cépage
Gamay
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Température de service : 16°C
Potentiel de garde
Jusqu'à 8 ans.
Dégustation
D'un rouge rubis léger et brillant, le vin révèle des arômes floraux de violette et d'iris auxquels se mêlent avec gourmandise des notes très fruitées de fraise des bois et de framboise. Très peu tannique en bouche, il s'ouvre plutôt sur la tendresse et la finesse. La finale est longue et persistante.
Accords gourmands
Filets mignons de porc, Fricassée de cèpes, Brie, Brousse, Cancoillotte, Fromage de Herve, Neufchâtel, Salades de fraises
