Aromatique et rond.
Présentation
Présentation
Château l'Espérance propriété de Claude Billot depuis 1985, se situe au sommet des coteaux calcaires et domine la vallée de la Dordogne, et faisant face à Castillon la Bataille. Sa superficie est de 3.5 hectares.
Château l'Espérance fait parti des fleurons de l'appellation. Un véritable terroir d’exception !
Château l'Espérance fait parti des fleurons de l'appellation. Un véritable terroir d’exception !
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir entre 16° et 18°C.
Potentiel de garde
A boire ou à conserver 2 à 3 ans.
Aspect visuel
La robe est d'un beau rouge grenat soutenu et dense.
Au nez
Le nez révèle des arômes tant rond que puissant, sur de belles notes fruitées.
En bouche
La bouche dévoile des notes de fruits rouges en confiture ainsi qu'une pointe de fruits secs.
Accords gourmands
Escalope de veau à la crème, brochette de porc aux pruneaux, hamburger de bœuf cuit au barbecue, steak tartare de bœuf, aiguillettes de canard, ballotines de poulet, cailles aux raisins, civet d'oie, Lamproie à la bordelaise, anguilles à la bordelaise, matelote d'anguilles, rôti de lotte au lard, steak d'espadon grillé
Amanites des Césars, gratin dauphinois, riz pilaf, bolets, cèpes poêlés, tomates confites, Brousse, Burrata, Camembert, Coulommiers, Emmental, Gaperon, Gruyère, Neufchâtel, Saint Albray, Tête de Moine
Amanites des Césars, gratin dauphinois, riz pilaf, bolets, cèpes poêlés, tomates confites, Brousse, Burrata, Camembert, Coulommiers, Emmental, Gaperon, Gruyère, Neufchâtel, Saint Albray, Tête de Moine
