Un belle histoire familiale que l'on retrouve dans la dégustation du vin.
Présentation
Présentation
Création du domaine en 1995 par Michel Joannet, sur les appellations Pernand Vergelesses Village et 1er Cru ainsi que Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. La gamme s'étend sur le Vosne Romanée Village et 1er Cru à l'arrivée de son fils Fabien en 2008. Le domaine se développe petit à petit et acquiert de nouvelles parcelles dans les Hautes Côtes de Beaune, pour arriver aujourd'hui à une surface d'exploitation d'une vingtaine d'hectares. La culture et la vinification évoluent au fil du temps et des techniques.
Cépage
Pinot Noir
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir légèrement chambré, à température ambiante.
Potentiel de garde
Peut se garder 1 ou 2 ans.
Dégustation
La robe est d'un beau rouge carmin avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes toastées. Sa saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins présents.
Accords gourmands
Servir avec des viandes grillées (côte de bœuf), volailles ou plateau de fromages pour les bouteilles plus vieilles.
