Le résultat brillant d'un beau mariage entre le soleil du Languedoc et la fraîcheur du Larzac.
Présentation
Présentation
Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec un repère symbolique : le Mont Baudile culminant à plus de 850m. La situation géographique particulière, les amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorisent une maturation lente et progressive des raisins, bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins."
Situation
Au pied du Mont Baudile (848m) sur la commune de Montpeyroux (contrefort du plateau du Larzac).
Terroir
Petites parcelles entourées de murets sur sol calcaire et argilo calcaire.
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Grenache
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Volume de production : 1600 hL
Rendement : 45hl / ha hL/ha
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir entre 15° et 16°C.
Dégustation
Une robe rouge profonde, limpide et brillante.
Au nez des notes d'épices et de fruits rouges.
En bouche, on retrouve un vin complet qui présente un belle structure et un bon équilibre.
Au nez des notes d'épices et de fruits rouges.
En bouche, on retrouve un vin complet qui présente un belle structure et un bon équilibre.
Accords gourmands
Il accompagne parfaitement des côtes d'agneau, des viandes grillées mais aussi des plâteaux de fromages.
