Un vin élaboré dans la passion et le savoir-faire.
Présentation
Situation
Le domaine est fondé à l'origine par François Schwach. Ce courtier en vin va petit à petit abandonner son premier métier pour se mettre au service d'une passion : la production de vin. A partir de 1950, il achète les premières parcelles de vignes qui vont peu à peu former le magnifique domaine d'aujourd'hui. C'est en 1960, qu'il vendra sa première production et depuis lors, le domaine n'a cessé chaque année de présenter de très beaux crus. En 1975, Philippe reprend la direction de l’entreprise. Il favorise son rayonnement en agrandissant le domaine par l'achat de nouvelles parcelles et en réalisant des investissements de modernisation : cela traduit bien l'exigence de qualité, marque de fabrique de la production Schwach.
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir à 11°C.
Potentiel de garde
Peut se garder 4-5 ans.
Aspect visuel
Une robe or clair brillant, reflets verts.
Au nez
Un nez typé, net, mêlant notes citronnées et florales.
En bouche
En bouche un vin fruité sec, qui dans son évolution développe des arômes minéraux.
Accords gourmands
Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés.
