Ce vin sec et aux arômes fruités se boit avec les poissons, les crustacés et la célèbre choucroute alsacienne.
Présentation
Présentation
Constance Muller exploite avec son mari un vignoble d'une dizaine d'hectares. Depuis son plus jeune âge, elle accompagnait son père dans les vignes. La vigne est plus qu'une passion, c'est le prolongement de sa personnalité.
Situation
La Cave de Ribeauvillé regroupe 40 vignerons passionnés qui exploitent un domaine prestigieux de 253 hectares avec 8 grands crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L'ensemble du vignoble est géré par une Charte de Qualité qui garanti la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique.
Terroir
Notre Riesling "Reflets de France" est cultivé sur un vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé. Raisins exclusivement vendangés à la main ; le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d'éviter toute trituration et de respecter au maximum la matière première.
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Conseils
Service
A servir entre 8° et 10° C.
Potentiel de garde
A boire jeune dans les trois ans pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes.
Dégustation
Aspect visuel
La robe est limpide avec de petits reflets or.
Au nez
Le nez possède des notes de fruits exotiques et de fruits à chair.
En bouche
La bouche est ample avec une très belle finesse.
Accords gourmands
Noble et racé, c'est un vin de gastronomie. Il se marie à merveille avec les poissons, les crustacés et la célèbre choucroute alsacienne
