Présentation
Présentation
Des vins au bon rapport qualité prix : La Cave d'Augustin Florent signe ses vins et engage son nom sur cette offre. Un cahier des charges est signé pour chaque référence ; les vins sont dégustés par nos experts et contrôlés par nos laboratoires internes ou externes.
Situation
Le vignoble savoyard est presque exclusivement implanté sur des sols caillouteux issus de l'érosion et d'éboulis calcaires dû en majorité à l'éboulement du Mont Granier qui est aujourd'hui à l'origine des crus Apremont et Abymes. Les sols sont donc majoritairement argilo calcaires avec certaines argiles légères.
Terroir
En raison des conditions climatiques du département, la vigne se limite aux versants les mieux exposés des vallées alpines, les moins froides. Les raisins de l'Apremont sont issus de vignes qui bénéficient donc d'un climat alpin tempéré. Ces deux caractéristiques expliquent d'ailleurs très bien la belle minéralité que l'on retrouve dans nos vins.
Vinification
Vendanges : Manuelle et mécanique / Pressurage direct - vinification à basse température (avec contrôle des températures).
Élevage
Élevage sur lies.
Cépage
Jacquère : 100%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir frais, entre 8° et 12°C.
Potentiel de garde
Idéal sur la fraicheur mais peut être apprécié dans les 2 ans.
Dégustation
Une belle couleur brillante.
Au nez des notes d'agrumes.
En bouche, un vin frais et fruité.
Au nez des notes d'agrumes.
En bouche, un vin frais et fruité.
Accords gourmands
La minéralité de ce vin s'accorde parfaitement avec des huîtres et des poissons grillés. Il accompagne également très bien les spécialités savoyardes (fondue, raclette) et est idéalement apprécié en apéritif.
