Château Corbin, AOC Saint-Emilion grand cru, Rouge, 2011

Le château Corbin est un des plus anciens domaines de Saint-Emilion. Les fondations remontent au XVe siècle, et selon la légende, Corbin aurait été le centre d'un fief appartenant au Prince Noir. Construits au XIXe siècle, Corbin a été acquis en 1924 par les arrières-grands-parents des propriétaires actuels. Depuis 1999, la propriété est dirigée par Anabelle Cruse-Badinet, œnologue diplômée de l'université de Bordeaux, qui représente la quatrième génération.

Le vignoble de Corbin s'étend d'un seul tenant, sur 13 hectares plantés sur la commune de Saint-Emilion, à la limite de l'appellation Pomerol. La propriété comporte deux types de sols : des sables anciens sur sous-sol d'argile ferrique qui donnent au vin sa finesse; des argiles qui lui apportent la puissance. C'est cette dualité de terroirs qui permet à Corbin de produire des vins d'une grande complexité.

Vinification Les raisins sont cueillis manuellement et sont vinifiés dans des cuves thermorégulées. La totalité de la récolte est élevée pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français rigoureusement sélectionnés.