Un vin blanc gourmand.
Présentation
Présentation
Cette cuvée Réserve de Monrouby est élaborée dans le respect de nos traditions, au rythme des saisons, en harmonie avec la qualité exceptionnelle de ce territoire.
Depuis plusieurs générations, le vigneron façonne ce magnifique paysage viticole appelé Costières. L'éclat de cette terre et la générosité du vignoble se retrouvent dans ce vin blanc Côtes de Thau.
Depuis plusieurs générations, le vigneron façonne ce magnifique paysage viticole appelé Costières. L'éclat de cette terre et la générosité du vignoble se retrouvent dans ce vin blanc Côtes de Thau.
Vinification
Raisins récoltés à maturité, issus de parcelles bien exposées et équilibrées. Pressurage direct pendant le remplissage du pressoir pneumatique. Sélection des jus sous gaz inerte. Débourbage de 48 heures à 8°C. Fermentation Thermo-régulée à 16°C.
Cépages
Colombard
Terret
Terret
Spécifications
Âge moyen des vignes : 15 ans
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir entre 8° et 10°C.
Potentiel de garde
A boire dans les 2 ans.
Dégustation
La robe est belle, pâle et cristalline aux reflets verts.
Le nez est intense, frais et gourmand avec des notes de citron vert et de pomelos.
La bouche est fraîche et désaltérante avec une finale acidulée.
Le nez est intense, frais et gourmand avec des notes de citron vert et de pomelos.
La bouche est fraîche et désaltérante avec une finale acidulée.
Accords gourmands
Vif et plaisant dés l'apéritif, il accompagne aussi volontiers vos fruits de mer, poisson et salades.
