Présentation
Présentation
La Clairette de Die s'épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l'abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s'élèvent jusqu'à 700 métres d'altitude sur des sols argilo calcaires.
Vinification
Méthode ancestrale. Fermentation unique par des levures indigènes.
Cépages
Muscat blanc à petits grains
Clairette
Clairette
Conseils
Service
A servir très frais 5°C.
Dégustation
Une belle couleur jaune pâle avec des bulles fines, au nez, c'est un bouquet caractéristique de grains de muscat, et des agrumes. La bouche est fraîche et généreuse.
Accords gourmands
Son goût fruité gourmand convient parfaitement à l'apéritif. Il accompagne aussi très bien les desserts glacés, tartes et gâteaux à base de fruits rouges et blancs.
